Paolo De Simone: “I segreti della mia cucina cilentana? Sostenibilità e circolarità”

Paolo De Simone, ambasciatore della Dieta Mediterranea nel mondo, racconta una cucina che affonda le sue radici nel cuore del Cilento, dove ogni ingrediente narra la storia e la passione di una terra genuina. Nei suoi locali, Modus Gastronomie e…