Via Maffei
Il primo locale Modus, nato nel 2022, segna l'inizio di un viaggio che fonde tradizione e innovazione.
In via Maffei, ogni angolo è pensato per riflettere la visione di Paolo De Simone: un ambiente elegante e accogliente dove la qualità dei prodotti e la cura dei dettagli sono il cuore di ogni esperienza. Qui, le pizze cilentane e napoletane rivisitate raccontano la bellezza e la genuinità del Cilento, un territorio che Paolo porta in tavola con passione e autenticità.
Corso Magenta
Nel vibrante cuore di Milano, il locale di Corso Magenta rappresenta l'evoluzione di Modus.
In un quartiere che Paolo ha subito sentito suo, questa pizzeria unisce la semplicità della tradizione cilentana con un’atmosfera sofisticata. È il luogo ideale per chi desidera vivere un’esperienza unica, dove ogni pizza è un omaggio alla dieta mediterranea e agli ingredienti che seguono la stagionalità e la territorialità, portando con sé la freschezza e il sapore autentico del Cilento.